Minjoi 님의 블로그

건강한 백세 시대를 맞이하기 위해 일상 식단에서 영양가가 높은 '슈퍼 씨앗(Seed)'을 챙겨 드시는 분들이 늘고 있습니다. 그중에서도 고대 이집트 시절부터 약용이자 건강식으로 재배되어 온 '아마씨(플랙시드)'는 영양 성분이 매우 응축되어 있어 전 세계적으로 큰 사랑을 받고 있는데요. 러시아에서는 '먹는 금'이라고 부를 정도로 그 가치를 높게 평가합니다. 이번 글에서는 아마씨의 대표적인 효능과 주의해야 할 부작용, 그리고 독성을 제거하고 안전하고 맛있게 먹는 법까지 알아보겠습니다.1. 아마씨(Flaxseed)란?아마씨는 섬유 식물인 '아마'의 씨앗으로, 참깨와 비슷하게 생겼지만 크기가 조금 더 크고 납작하며 짙은 갈색이나 황금색을 띱니다.아마씨가 전 세계 10대 슈퍼푸드로 꼽히는 이유는 곡물과 씨앗류를 ..

바쁜 현대인들에게 아침 식사를 매번 챙겨 먹기란 쉬운 일이 아닙니다. 이 때문에 간편하면서도 영양가가 높은 대용식을 찾는 분들 사이에서 가장 각광받는 곡물이 바로 '귀리(오트밀)'인데요. 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물일 정도로 그 영양학적 가치를 세계적으로 인정받고 있습니다. 이번 글에서는 곡물의 왕이라 불리는 귀리의 정확한 효능과 주의해야 할 부작용, 그리고 일상에서 맛있고 건강하게 먹는 법까지 상세히 알아보겠습니다.1. 귀리와 오트밀은 어떻게 다른가요?많으신 분들이 귀리와 오트밀을 서로 다른 식품으로 오해하곤 합니다. 결론부터 말씀드리면 오트밀(Oatmeal)은 귀리(Oat)를 먹기 좋게 가공한 것을 뜻합니다.귀리는 단단한 겉껍질을 가지고 있어 그냥 밥을 지으면 식감이 매우 ..